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12月7日，“环球风味·创意碰撞”国际小吃创意大赛在“中国小吃之乡”福建省三明市沙县区开赛，来自俄罗斯、巴基斯坦、摩洛哥、泰国、老挝等国家和地区的厨师队伍与福建省各地厨师们同场竞技，用一道道精致菜品现场展示厨艺与创意。图为中外参赛队正在制作菜品。中新社记者 张斌 摄12月7日，“环球风味·创意碰撞”国际小吃创意大赛在“中国小吃之乡”福建省三明市沙县区开赛，来自俄罗斯、巴基斯坦、摩洛哥、泰国、老挝等国家和地区的厨师队伍与福建省各地厨师们同场竞技，用一道道精致菜品现场展示厨艺与创意。图为中外参赛队正在制作菜品。中新社记者 张斌 摄 12月7日，“环球风味·创意碰撞”国际小吃创意大赛在“中国小吃之乡”福建省三明市沙县区开赛，来自俄罗斯、巴基斯坦、摩洛哥、泰国、老挝等国家和地区的厨师队伍与福建省各地

12月7日，“非遗小吃秀 共品沙县味”沙县小吃技艺千人体验活动在福建省三明市沙县区举行，台湾同胞、现场游客以及沙县民众约1000人欢聚一堂，共同体验沙县小吃的饮食文化魅力。沙县小吃历史悠久，共有米、面、豆、肉四大系列240多个品种。图为参加活动的嘉宾在制作白粿。中新社记者 张斌 摄　12月7日，“非遗小吃秀 共品沙县味”沙县小吃技艺千人体验活动在福建省三明市沙县区举行，台湾同胞、现场游客以及沙县民众约1000人欢聚一堂，共同体验沙县小吃的饮食文化魅力。沙县小吃历史悠久，共有米、面、豆、肉四大系列240多个品种。图为参加体验活动的台胞在制作白粿。中新社记者 张斌 摄 12月7日，“非遗小吃秀 共品沙县味”沙县小吃技艺千人体验活动在福建省三明市沙县区举行，台湾同胞、现场游客以及沙县民众约1000

中新网南京12月4日电 (记者 朱晓颖)3日，江苏省餐饮行业协会在江苏昆山发布《2025江苏小吃消费报告》(下称《报告》)。《报告》显示，2025年江苏小吃市场规模预计达1550亿元，成为餐饮细分赛道核心增长极。其中，地标小吃强势崛起，消费者对地方特色美食的追求尤为突出，地标小吃成为餐饮消费的“压舱石”。12月3日，2025江苏小吃大会在江苏昆山举行。江苏省餐饮行业协会 供图 江苏省餐饮行业协会梳理发现，2025年江苏小吃行业规模持续增长，消费呈现多元化格局，区域小吃特色鲜明，行业创新实践与场景相互融合。今年，江苏小吃行业借文体旅融合东风，成为餐饮市场核心增长极。其中，“苏超+面超”等系列主题活动，让家乡面成为搜索热点，地标小吃升温。“纺锤形”消费结构强化，绿色消费成为主流。江苏各地小吃构建

"很多人并不清楚沙县到底在中国版图的什么地方，不过，若是提起沙县小吃，那就人尽皆知了。"沙县，古称沙阳、虬城，建县于东晋年间，得名于唐代。很多人第一反应都以为沙县是个县城，其实不然，在民国时期，沙县一度直属福建省。1983年，随着三明市的设立，沙县成为三明市辖区县，2021 年撤县设区，沙县摇身一变，成为一个名字带“县”的“区”。 小吃带火一座城很多人并不清楚沙县到底在中国版图的什么地方，不过，若是提起沙县小吃，那就人尽皆知了。一切的起源要从上世纪90年代初说起，那时的沙县经济陷入困顿，于是一大批沙县人来到福州、泉州这样的大城市去碰碰运气，其中一部分人开始尝试经营本地小吃。最初的沙县小吃大都是传统的夫妻店模式，一对夫妻守着一个小摊或是一个小店面，从早到晚，几乎全年无休。制作工艺相对简单，能够

近日，有网友发现，武汉中南财经政法大学小吃街一摊主撞脸《武林外传》中的“燕小六”。而此前，这条小吃街已聚集了酷似“高启强”的鱿鱼摊主和神似“四郎”的豆腐摊主，让网友纷纷感叹：“这真是条全明星小吃街！”财大小吃街一摊主撞脸“燕小六”。图/九派新闻 符程郡 10月27日，九派新闻记者了解到，这位撞脸“燕小六”的蛋烘糕摊主周先生今年28岁，来自湖北襄阳。他曾在老家经营一家襄阳牛肉面馆，为了寻求更好的就业机会，来到了武汉中南财大小吃街卖蛋烘糕。周先生表示，他是在摆摊后与朋友聚餐时，被指出长相酷似《武林外传》中的“燕小六”。于是，他便从网上订购了戏服装扮上，希望给大家带来更多的快乐。记者看到，周先生的隔壁就是此前走红的“高启强”鱿鱼摊。周先生回忆，他初来小吃街时未能找到合适摊位，“强哥给我留了一点位置

12月26日，2025年西双版纳餐饮“‘象’往美食”“四名”品牌颁奖典礼暨“西双版纳美食地图”发布会在景洪市隆重举行。西双版纳餐饮与美食行业协会会长子文先生介绍说:2024年，在州商务局的领导下，在全体会员共同努力下，西双版纳州餐饮与美食行业协会聚焦高质量发展与弘扬餐饮文化，推动了一系列务实工作。协会通过“民族菜”评选、“名特大师”评选及“‘象’往美食”“四名”评选等活动，系统挖掘并表彰了一批优秀品牌、菜品与厨师。这些活动树立了行业标杆，弘扬了工匠精神，提升了整体形象与创新活力。会议期间，2025年西双版纳餐饮‘象’往美食‘四名’品牌颁奖典礼隆重举行，国家级烹饪大师叶增权先生为年度餐饮名师获奖者颁奖。

12月21日，中国旅游研究院(文化和旅游部数据中心)在“美食中国——2025美食旅游发展论坛”上发布全国20家“2025美食旅游标杆案例”，衢州报送的《“味”来已来，“衢”势而上》案例成功入选。这是本届评选中浙江省唯一入选项目。当日召开的2025美食旅游发展大会以“美食中国·美好生活”为主题，汇聚全国文旅及餐饮领域专家学者、企业代表等核心力量。衢州美食案例得到中国旅游研究院、国内旅游及餐饮相关行业的领军企业以及政产学研多领域人士的高度肯定。该案例将被编入中国旅游研究院专业智库成果，形成样本引领产业发展。近年来，衢州以“百县千碗·鲜辣衢州”为抓手，深度融合文旅与美食资源，通过品牌创建、场景打造、活动推广与全网营销，显著提升美食影响力和旅游吸引力，形成“以食兴旅、以旅促产”的良好格局。下一步，衢

非遗“香”遇青春校园——高校美食节上演“舌尖上的活态传承”抚宁庞记糖葫芦、吴家祖传老汤熟食、洪泉熏卤、花饽饽……2025秦皇岛高校美食节，不仅仅是一场美食的狂欢，更是一场吸引眼球的非遗技艺展演。多项承载着地方记忆的非遗美食组团走进校园，与青春学子的味蕾展开了一场生动对话。顾客在摊位前试吃庞记糖葫芦。记者李铎 见习记者刘剑 摄“真没想到，在校园里就能吃到现蒸现做的木兰桲椤叶饼！”12月24日，河北环境工程学院学生许宇诚下课后捧着一盒热气腾腾的木兰桲椤叶饼，脸上满是惊喜。他身旁，同学们在山海关荤锅免费品尝区排起了长队，汤汁翻滚间升腾起白气；艾宁宁炸肉的阵阵酥香，引得学子们频频驻足。那些以往要寻遍港城大街小巷才能尝到的地道风味与非遗美味，如今在校园内便可“一站式”品尝。现场，每一处非遗摊位都成了人

塌煎饼，临沂街头烟火气担当！杂粮煎饼裹时蔬、鸡蛋、肉类，煎得酥脆喷香，一口咬下，碳水与风味的双重满足感直接拉满！Collapsed Pancake, Linyi’s street delicacy. Mixed-grain pancake with veggies, eggs, and meat, fried to crisp perfection. A bite brings double satisfaction of carbs and flavor.

1. 长汀簸箕粄 大米浆在簸箕上蒸出来的粄皮，卷上酸菜或者豆角。软乎乎的带着米香，必须蘸他们特制的辣椒酱。长汀人早上排队就为了这一口，出了长汀你绝对找不着这么地道的！2. 连城烂粉地瓜粉做的粉条煮得烂糊糊的，浇上肉末和炸花生。看着不咋地，吃着香得很！连城人半夜饿了就来一碗，热乎乎的特别舒坦。3. 永定芋子包 芋头泥包的三角包子，蒸熟了皮子发亮。咬开是香菇肉馅，粘嘴巴的那种糯。永定街边阿婆推车卖的最好吃，趁热吃才够味！4. 武平珍珠粉 绿豆粉搓的小圆子，煮甜的或者咸的都行。嚼着咯吱咯吱响，武平人夏天就靠这个解暑。外地人第一次见都问"这是啥玩意儿"。5. 漳平米浆果 大米磨浆加红糖蒸出来的，软趴趴的像布丁。本地人都是 捧着小碗用勺子挖，又甜又滑带着米香。夏天放冰箱冰一会儿，凉滋滋的特别解暑，小娃